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☆サトイモとツナのサラダ☆
分量(2人分)
 サトイモ 200g
 ツナ(油を切ったもの) 大さじ2
 ニンジン 20g
【合わせ調味料】
 ┏ マヨネーズ 大さじ1と1/2
 ┃ レモン汁 小さじ1
 ★ 薄口醤油 小さじ1
 ┃ 粉末だし 小さじ1/2
 ┗ 砂糖 小さじ1/2
 あらびき黒コショウ 少々

  1. サトイモは洗って、縦半分に切る。
    厚手のポリ袋に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
    (目安:600Wで4〜5分)
  2. ニンジンは皮をむき、千切りにする。
    合わせ調味料(★)は、よく混ぜ合わせておく。
  3. @のサトイモは皮をむき、一口大の大きさに切る。
  4. ボウルでサトイモ・ニンジン・ツナを混ぜ、Aの合わせ調味料を加えて和える。
  5. 仕上げにあらびき黒コショウをふって完成☆
〜 だいこく君の一口メモ 〜

 サトイモは食物繊維が多くて、芋類の中でも低カロリー。
 秋になると、和食には欠かせない食材だよね。
 今回は、ツナと合わせてサラダにしてみたんだ。
 サトイモの新しい魅力を発見できたよ☆


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