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☆アスパラガスのキムチ炒め☆
分量(4人分)
 アスパラガス 100g
 白菜キムチ 50g
 にんじん 40g
 春雨(茹でたもの) 50g
 スライスハム 3〜4枚
 サラダ油 大さじ1
 ┏ みりん 大さじ1
 A ゴマ油 小さじ2
 ┗ しょうゆ 小さじ2
 炒りゴマ 大さじ1

 
  1. アスパラガスは、硬い部分を除き、ピーラーで薄く削る。
  2. にんじんは皮を剥き、アスパラガス同様にピーラーで薄く削る。
  3. キムチ・スライスハムは細く切っておく。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒め、アスパラガスを入れてサッと炒める。
  5. Cがしんなりしたら、茹でた春雨・キムチ・ハムを入れて、(A)の調味料を加えて軽く炒める。
  6. 仕上げに炒りゴマを振りかけて完成☆
〜 だいこく君の一口メモ 〜

 アスパラガスにはβカロテン(ビタミンA)やビタミンC・Eがあるから
 新陳代謝を活発にする効果があるって言われているよ。

 薄く削って、いつもと違うアスパラガスの食感を楽しんでね♪


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