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☆アスパラガスのポケットサンド☆
分 量(2個分)
食パン(4枚切り) 1枚
アスパラガス 2本
エビ 4尾
ゆで卵 1個
玉ねぎスライス 適量
トマト 適量
塩・コショウ 適量
マヨネーズ・からし 適量

   
  1. アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下の方はピーラーで皮をむき、3等分に切る。
  2. 鍋に湯を沸かし、(1)のアスパラガスを2分ほど茹で、冷水でしめたあと、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
  3. トマトと玉ねぎ、ゆで卵はスライスし、エビは殻と背ワタを除き、茹でておく。
  4. 食パンを半分に切り、ポケットを作るように切れ目を入れ、オーブントースタ−で焼き色を付ける。
  5. マヨネーズとからしを混ぜておく。(辛さはお好みで調節)
  6. (4)のパンのポケットの内側にバターナイフで(5)のからしマヨネーズを塗り込み、準備した食材(アスパラガス・トマト・玉ねぎ・ゆで卵・エビ)を彩り良く入れて完成☆
〜 だいこく君の一口メモ 〜

 ちょっと変わったサンドイッチだよ。

 ゆっくり過ごす休日のブランチにおすすめ♪

 好みの具材を準備して、ポケットに詰め込もう!
  


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