トップページ営農情報新鮮野菜生活JAのご案内リンク集ネットショップええもん届ける便
  
米粉レシピA
☆カラッとから揚げ☆

分 量(2〜4人分)
鶏もも肉 2枚
米粉 大さじ2〜3
【下味】
 しょう油 大さじ4
 料理酒 大さじ2
 砂糖 小さじ1/2
 生姜しぼり汁 ひとかけ分
 和風だしの素 適量

 
  1. ボウルに【下味】の材料を入れ、混ぜ合わせておく。
  2. 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り、3p角に切り、(1)に入れて下味をからめ、20〜30分漬けて置く。
  3. 下味がついたらペーパータオルで水気をおさえて、鶏肉の表面に米粉をよくまぶす。
     ◎米粉と鶏肉を袋に入れて振ると、楽にまぶす事が出来るヨ。
  4. 油を中温(170度)に熱して、色よくカラッと揚げる。
〜 だいこく君の一口メモ 〜

 米粉には水分を含みやすくて、油を吸収しにくい性質があるんだ。

 だから、米粉をから揚げに使うと、カラッと香ばしくジューシーに

 仕上がるから試してみてね!
≪米粉を使ったレシピ≫
 米粉のホワイトシチュー / 米粉ホワイトソースのドリア / 赤梨の米粉ロールケーキ / 白玉ぜんざい


▲一覧ページに戻る

ご利用にあたって | お問い合わせ | 個人情報保護方針 | 情報セキュリティ基本方針 | 利用者等との利益相反管理方針   このページの先頭へ
中 大