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甘酢漬けらっきょうアレンジレシピ@
☆らっきょうカツ☆
分量 (4人分)
甘酢漬けらっきょう 24粒
豚ロース肉薄切り 200g
豆板醤 適量
溶き卵 適量
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
つまようじ 24本
付け合わせ野菜 お好み

 
  1. 豚ロース肉は、らっきょうの幅に合わせて端を折る。片面に豆板醤を薄く塗っておく。
  2. 甘酢漬けらっきょうはキッチンペーパーなどで水気を取る。
     らっきょうの甘酢漬けの作り方はコチラ
  3. (1)の肉(豆板醤側)に(2)のらっきょうを1粒乗せ、くるくると巻いて爪楊枝で止める。
  4. (3)に小麦粉、卵、パン粉を順番につける。170℃〜180℃に熱した揚げ油でゆっくり揚げ、キツネ色になったら完成☆

  

〜 だいこく君の一口メモ 〜

 らっきょうは“含硫アミノ酸”を多く含んでいて、疲労回復効果のある
 “ビタミンB1”の働きを助けるんだ。ビタミンB1を多く含む「豚肉」との相性は抜群!
 食物繊維も多いから血液サラサラ効果も期待できるよ。
 
 甘酢漬けらっきょうと豆板醤の相性もバッチリ☆
 暑い夏でもたくさん食べれちゃうよ♪
 

≪砂丘らっきょうを使ったレシピ≫
 甘酢漬けらっきょう / ハンバーグ / サラダちらし寿司 / アミューズ3種 / 揚げぎょうざ


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