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Last UpDate 2017.3.23[V198R7]


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  西条カッキーのご紹介

今月のいなば

ハウスの中はイチゴの香りでいっぱいです。

章姫(あきひめ)は軸を長くして収穫します。
 
 鳥取は30年ぶりに90cmを超える積雪でしたが、3月入り、日中は暖かな日差しで春を感じることができるようになりました。この時期に店頭に並ぶのがいちご・章姫です。11月中旬から6月上旬ごろまで出荷されますが、その中でも旬であり出荷最盛期となるのは3月~5月です。
 いなば管内の主要産地は、湖東、河原、青谷、船岡で、いずれも水はけの良い圃場でハウスの中で栽培されておりますが、元々は静岡の民間育種家が育種をした品種です。
 果実は大型で、先端が少し細長い紡錘状(ぼうすいじょう)で特徴的な形状をしています。酸味がほとんどないのが特徴で、香りが良く糖度10度以上のあっさりとした甘さで食味が良いですが、果肉が弱く輸送に適さないため、地元市場や直売所に出荷されています。
 店頭に並んでいる章姫に長い軸がついていることにお気づきでしょうか?章姫は、果皮が薄く弱いため、収穫調整の際に果実を触ると傷みが早く進んでしまいます。そのため、わざと軸を長めにして収穫し、その軸を持って収穫調整を行うことで、果肉への痛みを最小限に抑えています。
 元々酸味が少ないので、加工用にはあまり適していません。是非、生食でご賞味下さい。

営農部営農企画課
TEL (0857)32-1144
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