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Last UpDate 2017.10.16[V205R6]


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  西条カッキーのご紹介

今月のいなば

特産品『西条柿』は4本の溝が特徴です。

花御所柿』、きれいな名前です。

甘~く大変身した西条柿をお召し上がりください。
 

12月になると甘~くなる花御所柿をお召し上がりください。
 
 梨が有名な鳥取ですが、実は柿の栽培も盛んです。今月は西条柿(さいじょうがき)とこおげ花御所柿(はなごしょがき)を紹介します。
 西条柿は4本の溝があるロケット状の形が特徴の渋柿です。中国地方で主に栽培されていて、いなば管内では八東(はっとう)が大きな産地となっています。10月上旬から11月上旬まで、広島を中心とした中四国地方に出荷されます。
渋柿の西条柿は、渋を抜くと驚くほど甘くなります。ドライアイスから発生する炭酸ガスで渋を抜き、甘~い柿に大変身します。

 こおげ花御所柿は鳥取県でもいなば管内でしか栽培されていない柿で、郡家(こおげ)が産地です。郡家にある「花」という集落で栽培が始まったことが、その名前の由来となっています。非常に高い糖度の甘柿で、柔らかく口の中でとろける食感は一度味わうと忘れられない味です。西条柿の出荷が終わった11月下旬から12月中旬まで、進物用を中心として全国各地に出荷されます。ネットショップでも販売を行いますが、収穫量が少ないため、あっという間に売り切れてしまうことがあります。早めのご予約をお願いします。
 10月、11月は西条柿を、11月の終わりになったら花御所柿を召し上がって、秋の風味を楽しんでください。


営農部 営農企画課
TEL 0857-32-1142
FAX 0857-32-1140

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